Rezepte: Kürbis-Tofu-Eintopf

Kürbis als Suppe serviert ist meist cremig zubereitet und ohne ganze Fruchtstücke mit leichtem Biss. Daher dieses leckere Gericht, der Kürbis-Tofu-Eintopf, in dem sich als Sättigungsbeilage kleine Pasta die Ehre gibt.

Rezepte: Leberkäse-Spinatrolle

Leberkäse wird meist in gebratener Form, paniert oder natur sowie heiß oder kalt in einem Brötchen genossen. Dass sich daraus aber auch leckere andere Gerichte zubereiten lassen zeigt einmal mehr die Leberkäse-Spinatrolle.

Rezepte: Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Kernöl-Dip

Es muss nicht immer Wiener-Schnitzel vom Kalb oder in Wiener Art vom Schwein sein. Auch Kürbis schmeckt in Panade gebacken hervorragend und wird hier als Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Kürbiskernöl-Dip gleich mit einer leckeren und einfachen Sauce serviert.

Rezepte: Linseneintopf (Österreich)

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Der Linseneintopf stammt aus Oberösterreich. Ein bodenständiges Gericht, welches gerne, oftmals auch mit einem Spiegelei garniert an kalten aber auch in den warmen Jahreszeiten auf den Tisch kommt und immer wieder schmeckt.

Rezepte: Rindschnitzel in Rotweinsauce

Mit einer Sauce, die durch guten Wein sowie Thymian einen besonders delikaten Geschmack erhält, werden die in Österreich gerne servierten Rindschnitzel in Rotweinsauce zu einer festlichen Speise, die nicht nur zu Festtagen sondern auch an Sonntagen im Kreise der Familie köstlich schmeckt und ohne viel Aufwand zubereitet ist.

Rezepte: Innviertler Bratknödel (Österreich)

Die Bratknödel auf Innviertler Art sind ebenso wie Hascheeknödel auf Innviertler Art, Grammelknödel auf Innviertler Art oder Speckknödel auf Innviertler Art ein Rezept, das zur alten Oberösterreichischen Knödelküche zählt und im Innviertel nicht wegzudenken ist. Der typische Innviertler Knödelteller wird mit allen diesen Varianten bestückt und am besten mit Sauerkraut mit Speck oder warmer Speckkrautsalat [...]

Rezepte: Gestürzter Gemüsesalat

Gemüsesalat einmal etwas anders servieren. Mit diesem Rezept, dem gestürztem Gemüsesalat kein Problem. Eine nette kleine und gesunde Vorspeise, die Gemüseliebhaber schmecken wird.

Rezepte: Einfacher Kartoffelkäse

Zu jenen Zeiten als Käse noch ein sehr teures Lebenmittel war. Auch unter den Namen Erdäpfelkas oder Erdäpfelkäs bekannt.

Rezepte: Beef Tatar Sülzchen auf gemischtem Blattsalat

Sulzen oder in Gelee verpacktes Fleisch ist gerade nach den Feiertagen und für Silvester die ideale Resteverwertung von übrig gebliebenen Bratenstücken. Edles Rinderfilet verpackt im Beef Tatar Sülzchen auf gemischtem Blattsalat ist eine dieser leckeren Vorspeisen, die schon Tage vorher zubereitet werden kann und so hilft, Stress am Festabend zu verhindern.

Rezepte: Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Ein tolles, einfaches Rezept für einen sehr leckeren, fruchtigen Hähnchen-Zucchini-Auflauf.

Rezepte: Gebackener Camembert

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Gebackener Camembert schmeckt gut zu Schwarzbrot oder zu Toastbrot. Er ist relativ schnell zubereitet und schmeckt sehr gut. Durch das Backen wird er innen sehr weich. Er wird heiß serviert.

Rezepte: Weintraubengelee

Ende Sommer ist wieder die Zeit der Weintrauben gekommen, die zwar mittlerweile ganzjährig erhältlich sind, aber nur in dieser Jahreszeit das wirklich gute und süße Aroma haben. Als kleine leckere Nachspeise serviert gelingt ein schnelles Trauben-Gelee garantiert und schmeckt.

Rezepte: Putenauflauf

Der Putenauflauf ist ein typisches Auflaufgericht.

Rezepte: Cottage Cheese Loaf

Beim Cottage Cheese Loaf handelt es sich um ein amerikanisches Rezept, bei dem auch die in Amerika erfundenen Rice Crispies zur Anwendung kommen.

Rezepte: Einfacher Quarkauflauf

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Das Rezept des einfacher Quarkauflauf gelingt eigentlich immer. Es ist aber darauf zu achten, dass man beim Gries genau die Menge einhält. Sonst wird der Auflauf zu flüssig oder zu fest. Beim Zucker ist es so eine Sache. Im Originalrezept werden 100 g Zucker verwendet. Das ist mir deutlich zu süß. Ich nehme nur 50 [...]

Rezepte: Hähnchen-Kartoffel-Gratin mit Pilzen

Beilage und köstliches Hühnerfleisch zugleich vereint, einfach und schnell zubereitet, so kann selbst ein Kochneuling bei Gästen punkten. Das Hähnchen-Kartoffel-Gratin mit Pilzen ist leicht, ideal für Großfamilien aber auch Singles und ohne Sahne zu verwenden, als Diätgericht ein wahrer und leichter Gaumenschmaus.

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