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Jeder kennt die von mild bis extrem Scharf und würzigen Chilipasten oder Sambals, die in der Indonesischen Küche nicht weg zu denken sind und auch beim Asiaten ums Eck auf dem Tisch stehen. Die hier vorgestellte gelbe Chilipaste sticht sich hier mal von den bekannten, asiatischen roten Varianten durch einen Touch aus der mediterranen Küche [...]
Rezepte: Gelbe Chilipaste
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Beilagen, Saucen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch 
Schlagwörter für dieses Rezept: Beilage, Chilipaste, Gelbe Chilipaste, Saucen, vegetarisch Rezepte: Schnitzel alla Milanese (Italien)
Die Schnitzel alla Milanese sind Schweineschnitzel in deren Panade Parmesan mit hineingemischt wurde. In diesem Rezept gibt es noch Tomaten dazu.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Europa, Rezepte International, Schnelle Rezepte, Schwein Schlagwörter für dieses Rezept: Italien, italienisch, Schnitzel, Schnitzel alla Milanese, Schwein Rezepte: Cajun-Gewürzpaste (Louisiana, USA)
Die Cajun-Gewürzpaste ist eine Paste aus dem französisch sprechenden Teil Louisianas (USA), passend zu Eintöpfen.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Beilagen, Nordamerika, Saucen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch Schlagwörter für dieses Rezept: amerikanisch, Beilage, Cajun, Cajun-Gewürzpaste, Gewürzpaste, Saucen, USA, vegetarisch Rezepte: Bärlauchpaste
Die Bärlauchpaste ist eine gute Alternative zum bekannten Bärlauchpesto.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Beilagen, Saucen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch Schlagwörter für dieses Rezept: Bärlauchpaste, Saucen, vegetarisch Rezepte: Piccata Milanese (Italien)
Die typische Piccata Milanese wird wie auch das original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch zubereitet. Mit einer Panade aus Mehl, Eier und würzigem Parmesan, goldgelb gebacken und traditionell auf Spaghetti mit Tomatensauce serviert ein italienischer Klassiker bei jedem Italiener. Piccata ist ein Begriff aus der italienischen Küche und bezeichnet eine kleine Scheibe, welche in der weiteren [...]
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Europa, Rezepte International, Rind, Kalb, Schnelle Rezepte Schlagwörter für dieses Rezept: Kalbfleisch, Piccata, Piccata Milanese, schnelle Rezepte Rezepte: Bumbu Opor, Gewürzpastete (Indonesien)
Eine javanische Gewürzpaste zur Herstellung von Opor-Gerichten.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Asien, Beilagen, Rezepte International, Saucen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch Schlagwörter für dieses Rezept: Bumbu Opor, Gewürzpastete, Indonesien, indonesisch, Saucen, vegetarisch Rezepte: Estragonschnitzel
Mutter macht die Estragonschnitzel noch am besten, aber auch der ungeübte Koch erzielt ohne großen Aufwand hiermit eine ordentliche Wirkung.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Rind, Kalb, Schnelle Rezepte, Schwein Schlagwörter für dieses Rezept: Estragonschnitzel, günstig, schnelle Rezepte, Schnitzel Rezepte: Schnitzelsemmel
In Österreich als auch Deutschland gibt es diese kleine Mahlzeit als Fastfood bei vielen großen und kleinen Imbusstuben zu erstehen. Die Schnitzelsemmel, belegt mit Sauce, reichlich Gemüse und einem darauf platziertem Wienerschnitzel ein köstlicher, schneller aber leider gehaltvoller Snack.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Schnelle Rezepte, Schwein Schlagwörter für dieses Rezept: günstig, Schnitzel, Schnitzelsemmel, Schwein Rezepte: Bumbu Lawar, Gewürzpastete (Bali, Indonesien)
Balinesische Gewürzpaste für Lawar, ein traditionelles Gericht.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Asien, Gewürzmischung, Rezepte International, Saucen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch Schlagwörter für dieses Rezept: Bumbu Lawar, Gewürzpastete, Indonesien, indonesisch, Saucen Rezepte: Schweinefilet Stubica (Kroatien)
Dieses Rezept für ein Schweinefilet Stubica ist eine freie Interpretation eines Gerichtes, das nach der Stadt Stubica in der Nähe von Zagreb benannt ist. Pflaumen werden in Kroatien häufig mit dem dort sehr beliebten Schweinefleisch kombiniert. Hauptsächlich stammen die Pflaumen Kroatiens aus dem Landesinneren. Bis ca. 1992 war Kroatien noch das Hauptanbaugebiet für Pflaumen in [...]
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Europa, Fleisch, Kochrezepte, Rezepte International, Schnelle Rezepte, Schwein, Weihnachtsessen Schlagwörter für dieses Rezept: Fleisch, günstig, Kroatien, kroatisch, schnelle Rezepte, Schwein, Schweinefilet Stubica Rezepte: Advents-Tiramisu (Italien)
Ein Muss in der Adventszeit…
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Dessert, Europa, Rezepte International, Schnelle Rezepte, Vegetarisch, Weihnachtsessen Schlagwörter für dieses Rezept: Advents-Tiramisu, Dessert, günstig, schnelle Rezepte, Tiramisu, vegetarisch Rezepte: Linzer Schnitzel (Österreich)
Diese Schnitzelvariante, welch erst am 1. Jänner 2009 im Rahmen der Auftaktveranstaltungen des Kulturhauptstadtjahrs in Linz präsentiert und aus der Taufe gehoben wurde ist das Linzer Schnitzel. Als Besonderheit wurde das Original-Rezept des Linzer Schnitzels, welches nicht mit Semmelbrösel sondern mit Brösel der original Linzer Torte paniert wird, von den Erfindern im Sinne des Open-Source-Gedankens [...]
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Europa, Fleisch, Rezepte International, Schnelle Rezepte, Schwein Schlagwörter für dieses Rezept: Fleisch, günstig, Linzer Schnitzel, Österreich, österreichisch, schnelle Rezepte, Schnitzel, Schwein Rezepte: Mangoldtoast mit Feldsalat
Ein leckeres, leicht an Spinat erinnerndes und oft unbekanntes Gemüse ist Mangold. Daraus lassen sich herrliche Snacks wie den Mangoldtoast mit Feldsalat zubereiten und etwas Abwechslung zu üblicherweise serviertem Schinken-Käsetoast bietet.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Fit und Gesund, Salate, Schnelle Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen Schlagwörter für dieses Rezept: Beilage, Fit und gesund, günstig, Mangoldtoast, Salat, schnelle Rezepte, Vorspeisen Rezepte: Apfelschaumsuppe mit Schuss auf steirische Art (Österreich)
Ein altes, aus der Steiermark, dem Land der Äpfel in Österreich, stammendes Rezept, das durch steirische Äpfel für eine fruchtige Vorspeise sorgt. Die Apfelschaumsuppe wurde als typische Hausmannskost in bäuerlichen Betrieben auf den Tisch gebracht. Hier die etwas verfeinerte Form, zubereitet mit Sekt (optional) und Calvados (optional)
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Fit und Gesund, Früchte, Kochrezepte, Schnelle Rezepte, Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen Schlagwörter für dieses Rezept: Apfel, Apfelschaumsuppe, Fit und gesund, Früchte, günstig, schnelle Rezepte, Suppe, vegetarisch Rezepte: Speckkrautsalat
Der Speckkrautsalat wird seit Jahrhunderten im Innviertel bzw. Mühlviertel zu Bauernbratl in der Rain serviert. Er passt aber auch zu allen anderen Fleisch- und Hauptspeisen, oder einfach so, als leichte Kost.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Beilagen, Fit und Gesund, Gemüse, Salate, Schnelle Rezepte, Schwein Schlagwörter für dieses Rezept: Beilage, Fit und gesund, Fleisch, Gemüse, Kraut, Salat, schnelle Rezepte, Speck, Speckkrautsalat Rezepte: Paprika mit Hirse-Quarkfüllung und Käse überbacken
Paprika mit Hirse-Quarkfüllung und Käse überbacken ist eine angenehme fleischlose Alternative zu einer gefüllten Paprika.
Kochrezept in der Kategorie: Allgemein, Auflaufgerichte, Fit und Gesund, Gemüse, Kochrezepte, Schnelle Rezepte Schlagwörter für dieses Rezept: Auflauf, Fit und gesund, Gemüse, günstig, Paprika, vegetarisch 
